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牛の系統図

銘柄牛の多くは黒毛和種で、産地ごとに銘柄の名前が分かれています。どの品種がどの銘柄につながっているかをたどれます。

品種

交雑種・乳用種

銘柄につながっていない品種

もとになった品種と野生の祖先

黒毛和種

黒毛和種

明治・在来の牛に外国種

品種のページ →

もと

      • オーロックス
      見島牛
      • オーロックス
      ブラウンスイス種
      • オーロックス
      デボン種
      • オーロックス
      エアシャー種
      • オーロックス
      シンメンタール種
    黒毛和種

この血を引く銘柄（77）

北海道（2）

おぐにビーフ・北海道和牛

青森（3）

あおもり十和田湖和牛・あおもり倉石牛・田子牛

岩手（8）

いわてきたかみ牛・いわて牛・いわて江刺牛・いわて雫石牛・いわて南牛・いわて八幡平牛・岩手しわもちもち牛・前沢牛

宮城（2）

仙台牛・仙台黒毛和牛

秋田（2）

秋田牛・秋田由利牛

山形（2）

総称山形牛・米沢牛

福島（1）

福島牛

茨城（3）

常陸牛・常陸牛煌・飯村牛

栃木（1）

とちぎ和牛

群馬（2）

上州牛・上州和牛

埼玉（1）

武州和牛

千葉（5）

かずさ和牛・しあわせ満天牛・みやざわ和牛・卯の花牛・千葉若潮牛

東京（2）

東京ビーフ・東京都産秋川牛

神奈川（3）

横濱ビーフ・相模牛・葉山牛

新潟（3）

にいがた和牛・にいがた和牛（新発田牛）・にいがた和牛（村上牛）

富山（2）

とやま和牛・とやま和牛　酒粕育ち

石川（2）

能登牛・能登牛プレミアム

山梨（1）

甲州牛

岐阜（1）

飛騨牛

愛知（1）

みかわ牛

三重（3）

伊賀牛・松阪牛・特産松阪牛

滋賀（1）

近江牛

京都（6）

Kyoto Beef 雅・亀岡牛・京の肉・京都肉・丹波牛・平井牛

兵庫（2）

神戸ビーフ（兵庫県の県有種雄牛（集合））・但馬牛（兵庫県の県有種雄牛（集合））

奈良（1）

大和牛

和歌山（2）

紀州和華牛・熊野牛

鳥取（1）

鳥取和牛

岡山（1）

おかやま和牛肉

広島（3）

広島牛・神石牛・比婆牛（岩田系）

山口（1）

やまぐち和牛燦

徳島（5）

とくしま育ちすだち牛・とくしま三ツ星ビーフ・ふじおか牧場産　阿波黒毛和牛肉・阿波牛・阿波牛の匠　のべ牛

香川（1）

オリーブ牛

熊本（1）

くまもと黒毛和牛

宮崎（1）

宮崎牛（宮崎県内で供用等の種雄牛（集合））

鹿児島（1）

鹿児島黒牛

銘柄から見る

    • 交雑種
    赤城牛

赤城牛のページを見る →

写真

写真の出典（17）
  1. アンガス: Böhringer、CC BY-SA 3.0 AT、Wikimedia Commons「File:Aberdeen Angus im Gadental 2.JPG」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Aberdeen_Angus_im_Gadental_2.JPG）を切り抜き・縮小
  2. エアシャー種: böhringer friedrich、CC BY-SA 2.5、Wikimedia Commons「File:AyrshireCattle1.JPG」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:AyrshireCattle1.JPG）を切り抜き・縮小
  3. オーロックス: Charles Hamilton Smith、Public domain、Wikimedia Commons「File:Ur-painting.jpg」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ur-painting.jpg）を切り抜き・縮小
  4. ジャージー種: BartLaridon、CC BY-SA 4.0、Wikimedia Commons「File:A group of Jersey cows.JPG」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:A_group_of_Jersey_cows.JPG）を切り抜き・縮小
  5. ショートホーン種: Robert Scarth、CC BY-SA 3.0、Wikimedia Commons「File:Beef Shorthorn Bull.jpg」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Beef_Shorthorn_Bull.jpg）を切り抜き・縮小
  6. シンメンタール種: JIRCAS Library from Tsukuba, Japan、CC BY 2.0、Wikimedia Commons「File:Simmental = 世界の牛 シンメンタール（雌） (35896557113).jpg」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Simmental_%3D_%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%AE%E7%89%9B_%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%AB%EF%BC%88%E9%9B%8C%EF%BC%89_%2835896557113%29.jpg）を切り抜き・縮小
  7. デボン種: Otherspice、CC BY-SA 4.0、Wikimedia Commons「File:RedDevonCowMountVernon.jpg」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:RedDevonCowMountVernon.jpg）を切り抜き・縮小
  8. ノルマン種: Tsaag Valren、CC BY-SA 4.0、Wikimedia Commons「File:Normande génisse tête Pontivy 2017.jpg」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Normande_g%C3%A9nisse_t%C3%AAte_Pontivy_2017.jpg）を切り抜き・縮小
  9. ブラウンスイス種: Kenneth Freeman、CC BY-SA 2.0、Wikimedia Commons「File:Brown Swiss cow at Western Idaho Fair 2009.jpg」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Brown_Swiss_cow_at_Western_Idaho_Fair_2009.jpg）を切り抜き・縮小
  10. ブルトン種: Tsaag Valren、CC BY-SA 4.0、Wikimedia Commons「File:Bretonne Pie Noir écomusée de la Bintinais 07.jpg」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bretonne_Pie_Noir_%C3%A9comus%C3%A9e_de_la_Bintinais_07.jpg）を切り抜き・縮小
  11. ホルスタイン種: ノボホショコロトソ、CC BY-SA 4.0、Wikimedia Commons「File:20221102北海道ホルスタイン1.jpg」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:20221102%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E3%83%9B%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B31.jpg）を切り抜き・縮小
  12. 褐毛和種: JIRCAS Library from Tsukuba, Japan、CC BY 2.0、Wikimedia Commons「File:Japanese Brown = 世界の牛 褐毛和種（雌） (36706365115).jpg」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Japanese_Brown_%3D_%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%AE%E7%89%9B_%E8%A4%90%E6%AF%9B%E5%92%8C%E7%A8%AE%EF%BC%88%E9%9B%8C%EF%BC%89_(36706365115).jpg）を切り抜き・縮小
  13. 見島牛: LT sfm、CC BY-SA 3.0、Wikimedia Commons「File:Mishima cattle.jpg」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mishima_cattle.jpg）を切り抜き・縮小
  14. 口之島牛: KKPCW、CC BY-SA 4.0、Wikimedia Commons「File:Kuchinoshima cattle in Higashiyama Zoo.jpg」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kuchinoshima_cattle_in_Higashiyama_Zoo.jpg）を切り抜き・縮小
  15. 黒毛和種: JIRCAS Library from Tsukuba, Japan、CC BY 2.0、Wikimedia Commons「File:Japanese Black = 世界の牛 黒毛和種（雌） (36706364945, cropped).jpg」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Japanese_Black_%3D_%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%AE%E7%89%9B_%E9%BB%92%E6%AF%9B%E5%92%8C%E7%A8%AE%EF%BC%88%E9%9B%8C%EF%BC%89_(36706364945,_cropped).jpg）を切り抜き・縮小
  16. 朝鮮牛: Park Jong-jin、CC BY 2.0 KR、Wikimedia Commons「File:Hanu 2.jpg」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hanu_2.jpg）を切り抜き・縮小
  17. 日本短角種: JIRCAS Library from Tsukuba, Japan、CC BY 2.0、Wikimedia Commons「File:Japanese Shorthorn = 世界の牛 日本短角種（雄） (35896549433) (cropped).jpg」（https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Japanese_Shorthorn_%3D_%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%AE%E7%89%9B_%E6%97%A5%E6%9C%AC%E7%9F%AD%E8%A7%92%E7%A8%AE%EF%BC%88%E9%9B%84%EF%BC%89_(35896549433)_(cropped).jpg）を切り抜き・縮小
銘柄ごとの、系統図に載っている在来種・品種（読み上げ用の一覧）
銘柄在来種・品種
赤城牛交雑種
秋田牛黒毛和種
秋田由利牛黒毛和種
あおもり倉石牛黒毛和種
あおもり十和田湖和牛黒毛和種
阿波牛黒毛和種
阿波牛の匠　のべ牛黒毛和種
美夢牛乳用種
武州和牛黒毛和種
千葉しあわせ牛乳用種
千葉若潮牛黒毛和種、交雑種
ふじおか牧場産　阿波黒毛和牛肉黒毛和種
福島牛黒毛和種
八甲田牛日本短角種
はこだて和牛褐毛和種
葉山牛黒毛和種
比婆牛黒毛和種
飛騨牛黒毛和種
平井牛黒毛和種
広島牛黒毛和種
常陸牛黒毛和種
常陸牛煌黒毛和種
北海道産牛肉交雑種、乳用種
北海道和牛黒毛和種
星空の黒牛交雑種
伊賀牛黒毛和種
飯村牛黒毛和種
いわいずみ短角牛日本短角種
いわて江刺牛黒毛和種
いわて牛黒毛和種
いわて八幡平牛黒毛和種
いわてきたかみ牛黒毛和種
いわてくじ山形村短角牛日本短角種
いわて南牛黒毛和種
岩手しわもちもち牛黒毛和種
いわて雫石牛黒毛和種
いわて短角牛日本短角種
神石牛黒毛和種
上州牛黒毛和種、交雑種
上州和牛黒毛和種
鹿児島黒牛黒毛和種
亀岡牛黒毛和種
かづの牛日本短角種
かずさ和牛黒毛和種
紀州和華牛黒毛和種
北里八雲牛日本短角種
神戸ビーフ黒毛和種
甲州牛黒毛和種
くまもとあか牛褐毛和種
くまもと黒毛和牛黒毛和種
熊野牛黒毛和種
京の肉黒毛和種
Kyoto Beef 雅黒毛和種
京都肉黒毛和種
前沢牛黒毛和種
松阪牛黒毛和種
みかわ牛黒毛和種
宮崎牛黒毛和種
みやざわ牛交雑種
みやざわ和牛黒毛和種
もりおか短角牛日本短角種
ナイスビーフ交雑種
にいがた和牛黒毛和種
にいがた和牛（村上牛）黒毛和種
にいがた和牛（新発田牛）黒毛和種
二戸短角牛日本短角種
能登牛プレミアム黒毛和種
能登牛黒毛和種
おぐにビーフ黒毛和種
おかやま和牛肉黒毛和種
オリーブ牛黒毛和種
近江牛黒毛和種
相模牛黒毛和種、ホルスタイン種
仙台牛黒毛和種
仙台黒毛和牛黒毛和種
しあわせ絆牛交雑種
しあわせ満天牛黒毛和種
茂野ウコン牛乳用種
しほろ牛交雑種、ホルスタイン種
しほろ牛ＣＲＯＳＳ交雑種、ホルスタイン種
但馬牛黒毛和種
田子牛黒毛和種
丹波牛黒毛和種
とちぎ和牛黒毛和種
とかちポロシリ黒牛交雑種
とかち鹿追牛乳用種
十勝若牛ホルスタイン種
特産松阪牛黒毛和種
とくしま三ツ星ビーフ黒毛和種
とくしま育ちすだち牛黒毛和種
東京都産秋川牛黒毛和種
東京ビーフ黒毛和種
トムラウシ☆ジャージージャージー種
土佐あかうし褐毛和種
鳥取和牛黒毛和種
とわだ短角牛日本短角種
とやま和牛黒毛和種
とやま和牛　酒粕育ち黒毛和種
豊西牛乳用種
卯の花牛黒毛和種、交雑種
八千代牛乳用種
八千代黒牛交雑種
総称山形牛黒毛和種
やまぐち和牛燦黒毛和種
大和牛黒毛和種
横濱ビーフ黒毛和種
米沢牛黒毛和種