無角和種 Japanese Polled

見た目と肉

無角和種は、名前のとおり角がなく、毛色は真っ黒な牛です。繁殖に使う雌牛はおよそ体重580kg・体高128cmが目安です。

なりたち

山口県萩市を中心に飼育されています。大正時代、黒毛和種とアバディーンアンガス種を交配して「無角防長種」ができ、これをさらに昭和初期にアンガス種で改良してつくられました。

日本では

早熟早肥な牛で、昭和42年（1967年）に開かれた第一回全国和牛産肉能力共進会では、理想的な肉用種の体型に近く増体も良いことから評価が高まりました。ただし、いまは飼育頭数が減っています。