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総称山形牛

産地山形県

育て方

品種・交配	黒毛和種県の紹介ページ
飼い方・えさ	未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。
育てる日数	未確認

どんな肉？

山形県の紹介ページ総称山形牛・2026年9月24日確認

品種・交配: 黒毛和種
条件: 山形県内で最も長く肥育・育成された未経産の雌牛および去勢；公益社団法人日本食肉格付協会が定める肉質3等級以上；産地証明書を発行

県が紹介している内容です。

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出典

山形県の紹介ページ「総称山形牛」（https://www.pref.yamagata.jp/020026/kensei/shoukai/yamagatamonogatari/sangyou/yamagatagyuu.html・2026年9月24日確認）