育て方
| 品種・交配 | 黒毛和種の雌の仔牛県の紹介ページ |
|---|---|
| 飼い方・えさ | 未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。 |
| 育てる日数 | 未確認 |
どんな肉？
三重県の紹介ページ松阪牛・2026年9月24日確認
- 品種・交配
- 黒毛和種の雌の仔牛
- 条件
- 全国から厳選された子牛を導入し平均3年肥育；稲わら、ふすま、大豆粕、大麦などを配合した飼料；ビール、焼酎でのマッサージ；出荷に際して食肉業者の要望に応じ「松阪牛証明書」「松阪牛シール」を発行；松阪牛個体識別管理システムで血統や生産者情報、肥育情報など30項目を管理（管理：株式会社松阪食肉公社）；約3年かけて肥育
- 管理団体
- 松阪牛協議会（認定番号1602011、所在地：松阪市殿町1340-1／松阪市役所農水振興課内）／有限会社和田金（認定番号1602012）
県が紹介している内容です。
登録された名前2026年9月24日確認
「三重県下における平成１６年１１月１日現在での行政区画名としての松阪市と津市と伊勢市と久居市と香良洲町と一志町と白山町と嬉野町と美杉村と三雲町と飯南町と飯高町と多…」に使う名前として、松阪肉事業協同組合ほか8団体が特許庁に登録しています（第5022671号）。
指定商品の全文
三重県下における平成１６年１１月１日現在での行政区画名としての松阪市と津市と伊勢市と久居市と香良洲町と一志町と白山町と嬉野町と美杉村と三雲町と飯南町と飯高町と多気町と明和町と大台町と勢和村と宮川村と玉城町と小俣町と大宮町と御薗村と度会町のいずれかにおいて肥育された黒毛和種未経産の雌牛又は松阪牛個体識別管理システムに登録された農家によって肥育された黒毛和種の未経産の雌牛の肉／三重県下における平成１６年１１月１日現在での行政区画名としての松阪市と津市と伊勢市と久居市と香良洲町と一志町と白山町と嬉野町と美杉村と三雲町と飯南町と飯高町と多気町と明和町と大台町と勢和村と宮川村と玉城町と小俣町と大宮町と御薗村と度会町のいずれかにおいて肥育された黒毛和種未経産の雌牛又は松阪牛個体識別管理システムに登録された農家によって肥育された黒毛和種の未経産の雌牛
肉質や育て方の基準は、登録した団体が決めています。
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ほかの呼び方
別名（同じ団体が同じ指定商品で登録）: 松阪肉（第5022670号）
出典
- 特許庁 地域団体商標 第5022671号「松阪牛」案件紹介ページ（https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/5022671.html・2026年9月24日確認）
- 三重県の紹介ページ「松阪牛」（https://www.miebrand.jp/certified_product/19・2026年9月24日確認）