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十勝若牛

牛の銘柄

産地 北海道上川郡清水町

GI の明細書に書かれた生産地

明細書の生産地（全域）

塗った範囲は GI の明細書にある生産地です。

生産地の市区町村（1）
  • 清水町

名乗るための条件

GI 明細書 pp.1-2 6(1)-(3)、2026年9月20日確認・明細書 PDF

品種・交配ホルスタイン種
性別雄を主としフリーマーチン・潜在精巣を一部含む
月齢・日数14か月齢を中心に16か月齢までに出荷
飼い方・密度未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。
飼料月齢別の粗飼料と統一規格の濃厚飼料
産地の条件清水町で肉牛出荷まで飼養
格付十勝若牛肥育管理表の基準に達したもの
と畜・出荷未確認

どんな肉？

国の登録ページ（要約）農林水産省 GI 登録ページ・2026年9月20日確認
きめ細かな肉質による柔らかさと赤身の旨み・多汁性

登録のときに示された特性で、ほかの銘柄と比べた結果ではありません。

登録された名前2026年9月24日確認

「北海道上川郡清水町（十勝管内）で肥育されたホルスタイン種による早期肥育牛の牛肉」に使う名前として、十勝清水町農業協同組合が特許庁に登録しています（第5535749号）。

肉質や育て方の基準は、登録した団体が決めています。

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出典

  1. 農林水産省 GI 登録 第164号「十勝若牛」登録ページ（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0164/index.html・2026年9月20日確認）
  2. GI 明細書「十勝若牛」（明細書 pp.1-2 6(1)-(3)）（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0164/pdf/0164_specification.pdf・2026年9月20日確認）
  3. 特許庁 地域団体商標 第5535749号「十勝若牛」案件紹介ページ（https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/5535749.html・2026年9月24日確認）