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紀州和華牛

牛県の紹介ページ

産地 和歌山県

和歌山県

育て方

品種・交配黒毛和種（去勢牛及び未経産雌牛）県の紹介ページ
飼い方・えさ未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。
育てる日数未確認

どんな肉？

和歌山県の紹介ページ紀州和華牛・2026年9月24日確認
品種・交配
黒毛和種（去勢牛及び未経産雌牛）
条件
飼養期間の最も長い場所が和歌山県であること；紀州和華牛協議会が指定する飼養方法により肥育した、協議会会員が所有する23ヵ月齢以上の黒毛和種去勢牛及び未経産雌牛から生産された枝肉であること；和歌山県内の食品製造副産物を含むエコフィード（食品循環資源利用飼料）を給与した牛から生産されたものであること（2024年現在エコフィード給与割合は繁殖期間100%、肥育期間60%）；ロース芯の脂肪交雑が抑えられ、ビタミンE含量が対照比約1.7倍に増加；平成31年に「紀州和華牛」としてデビュー（研究は県畜産試験場が平成27～29年に実施）
管理団体
紀州和華牛協議会

県が紹介している内容です。

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出典

  1. 和歌山県の紹介ページ「紀州和華牛」（https://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/070400/d00201009.html・2026年9月24日確認）

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