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おかやま和牛肉

牛の銘柄

産地 岡山県

岡山県

育て方

品種・交配黒毛和種県の紹介ページ
飼い方・えさ未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。
育てる日数未確認

どんな肉？

岡山県の紹介ページおかやまの農林水産物ハンドブック（日本語版）・2026年9月24日確認
品種・交配
黒毛和種
条件
岡山県内で生産され、県農林水産総合センター畜産研究所で作成した肥育技術マニュアルに基づいて飼育された黒毛和種；処理：県営食肉地方卸売市場；格付等級（肉質のきめ細やかさや光沢等の程度）…3等級以上；ＢＭＳ（牛肉の霜降り具合）…No.4以上；出荷頭数〈平成25年度〉952頭
管理団体
岡山県産牛肉銘柄推進協議会（事務局　全農岡山県本部）

県が紹介している内容です。

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出典

  1. 岡山県の紹介ページ「おかやまの農林水産物ハンドブック（日本語版）」（https://www.pref.okayama.jp/uploaded/life/552263_4396483_misc.pdf・2026年9月24日確認）