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北里八雲牛

牛の銘柄

産地 北海道

北海道

育て方

品種・交配日本短角種及び日本短角種とサレール種との交雑種県の紹介ページ
飼い方・えさ未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。
育てる日数未確認

どんな肉？

北海道の紹介ページ北里八雲牛 - 渡島総合振興局産業振興部商工労働観光課・2026年9月24日確認
品種・交配
日本短角種及び日本短角種とサレール種との交雑種
条件
牧草のみで肉牛を育てる；除草剤や化学肥料を一切使用せず、資源循環型畜産を実践；1994年から100％自給飼料による牛肉生産方式；夏場は放牧、冬季はグラスサイレージを給餌；肉用牛で有機JAS認証取得
管理団体
北里大学獣医学部附属フィールドサイエンスセンター八雲牧場

県が紹介している内容です。

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出典

  1. 北海道の紹介ページ「北里八雲牛 - 渡島総合振興局産業振興部商工労働観光課」（https://www.oshima.pref.hokkaido.lg.jp/ss/srk/shokusai/a03/252922.html・2026年9月24日確認）