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上州牛

牛の銘柄

産地 群馬県

群馬県

育て方

品種・交配黒毛和種・交雑種県の紹介ページ
飼い方・えさ未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。
育てる日数未確認

どんな肉？

群馬県の紹介ページ牛肉（ぐんま食材辞典）・2026年9月24日確認
品種・交配
黒毛和種・交雑種
条件
群馬県内で肥育され食肉処理された肉用牛の総称；食肉処理する（株）群馬県食肉卸売市場は対米牛肉輸出処理認定施設で、アメリカ・カナダ・香港・シンガポール等へ輸出

県が紹介している内容です。

登録された名前2026年9月24日確認

「群馬県産の牛肉」に使う名前として、全国農業協同組合連合会が特許庁に登録しています（第5027428号）。

肉質や育て方の基準は、登録した団体が決めています。

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出典

  1. 特許庁 地域団体商標 第5027428号「上州牛」案件紹介ページ（https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/5027428.html・2026年9月24日確認）
  2. 群馬県の紹介ページ「牛肉（ぐんま食材辞典）」（https://aic.pref.gunma.jp/dictionary/%E7%89%9B%E8%82%89%EF%BC%88%E3%81%90%E3%82%93%E3%81%BE%E9%A3%9F%E6%9D%90%E8%BE%9E%E5%85%B8%EF%BC%89・2026年9月24日確認）