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阿波尾鶏

鶏GI 登録 第127号（2023年3月31日登録）ガイド上の区分：地鶏県の紹介ページ

産地 徳島県

徳島県

名乗るための条件

GI 明細書 p.2 6(1)-(2)、2026年9月20日確認・明細書 PDF

品種・交配赤笹系軍鶏雄×ホワイトプリマスロック雌
性別未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。
月齢・日数75日齢以上
飼い方・密度全期間平飼い・28日齢以降1㎡当たり10羽以下
飼料概ね21日齢以降は動物性タンパク質を抑えた配合飼料
産地の条件徳島県内
格付未確認
と畜・出荷未確認

親の組み合わせ

赤笹系軍鶏雄ホワイトプリマスロック雌

明細書の書き方: 赤笹系軍鶏雄×ホワイトプリマスロック雌

育てる日数を並べると

会津地鶏90〜170日
川俣シャモ80日齢以上
奥久慈しゃも雄110日齢以上・雌130日齢以上
東京しゃも120日齢以上
長州黒かしわ80日齢以上
阿波尾鶏75日齢以上
はかた地どり80日以上・特性を確保できる場合75日以上

明細書にある日数の条件です。「以上」は下限で、実際に育てた日数の平均ではありません。

どんな肉？

国の登録ページ（要約）農林水産省 GI 登録ページ・2026年9月20日確認
赤み・適度な歯ごたえ・低脂肪・うま味成分が豊富

登録のときに示された特性で、ほかの銘柄と比べた結果ではありません。

徳島県の紹介ページとくしま特選ブランド24回・2026年9月24日確認
品種・交配
古くから飼育されていた地鶏「赤笹系軍鶏」に改良を重ね、ブロイラー専用種の雌系統（白色プリマスロック）と交雑し育成した肉用鶏
管理団体
認定商品の生産事業者として株式会社丸本、貞光食糧工業株式会社を掲載（「とくしま特選ブランド」認定事業者としての紹介）
県の呼び方
地鶏

県が紹介している内容です。

業界ガイドでの扱い

業界ガイドの掲載日本食鳥協会「全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド」・2026年9月24日確認
区分
地鶏
生産者
株式会社 十文字チキン四国、オンダン農業協同組合
掲載ページ（徳島県）
掲載ページ1掲載ページ2

区分は生産者の申告で、地鶏肉 JAS の認証とは別です。

情報の誤りや、載っていない資料があれば、お知らせください。

出典

  1. 農林水産省 GI 登録 第127号「阿波尾鶏」登録ページ（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0127/index.html・2026年9月20日確認）
  2. GI 明細書「阿波尾鶏」（明細書 p.2 6(1)-(2)）（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0127/pdf/0127_specification.pdf・2026年9月20日確認）
  3. 徳島県の紹介ページ「とくしま特選ブランド24回」（https://www.pref.tokushima.lg.jp/file/attachment/1050201.pdf・2026年9月24日確認）
  4. 日本食鳥協会「全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド」阿波尾鶏（https://www.j-chicken.jp/guide/brand_36tokushima_awaodori2/・2026年9月24日確認）
  5. 日本食鳥協会「全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド」阿波尾鶏（https://www.j-chicken.jp/guide/brand_36tokushima_awaodori1/・2026年9月24日確認）

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