南部かしわ

産地岩手県

育て方

品種・交配	有色コーニッシュ（雄）と天然記念物である岩手地鶏の赤笹種（雌）から生まれた二元交雑鶏（雌）に軍鶏（雄）を交配した交雑鶏（雄）と、ホワイトロック（雄）と岩手の独自系統であるロードアイランド（雌）から生まれた二元交雑鶏（雌）を掛け合わせて誕生。県の紹介ページ
飼い方・えさ	未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。
育てる日数	未確認

岩手県の紹介ページ岩手県 - 美味しいね、南部かしわ・2026年9月24日確認

品種・交配: 有色コーニッシュ（雄）と天然記念物である岩手地鶏の赤笹種（雌）から生まれた二元交雑鶏（雌）に軍鶏（雄）を交配した交雑鶏（雄）と、ホワイトロック（雄）と岩手の独自系統であるロードアイランド（雌）から生まれた二元交雑鶏（雌）を掛け合わせて誕生。
管理団体: 岩手県農業研究センター畜産研究所で昭和60年に1代目、平成15年に2代目が誕生。
県の呼び方: 岩手独自の地鶏

県が紹介している内容です。

業界ガイドの掲載日本食鳥協会「全国地鶏・銘柄鶏ガイド」・2026年9月24日確認

区分は生産者の申告で、地鶏肉 JAS の認証とは別です。

岩手県の紹介ページ「岩手県 - 美味しいね、南部かしわ」（https://www.pref.iwate.jp/sangyoukoyou/nougyou/chikusangijutsu/jidori/1007735.html・2026年9月24日確認）
日本食鳥協会「全国地鶏・銘柄鶏ガイド」南部かしわ（https://www.j-chicken.jp/guide/brand_03iwate_nanbukashiwa/・2026年9月24日確認）