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京都ぽーく

豚の銘柄

産地 京都府

京都府

育て方

品種・交配ランドレース種と大ヨークシャー種を交配した雌豚に、肉質が優れたデュロック種の雄豚を交配して作られた三元交雑種|ＬＷＤ・ＷＬＤ（京都ぽーく品質管理委員会の選定による種豚の三元交配）。ランドレース種と大ヨークシャー種を導入した系統豚にデュロック種を掛け合わせた三元交配|ＬＷＤ・ＷＬＤ（京都ぽーく品質管理委員会の選定による種豚の三元交配）。系統豚であるランドレース種と大ヨークシャー種を導入し、肉質の良いデュロック種を掛け合わせた三元交配県の紹介ページ
飼い方・えさ栄養豊富な大麦やパンくずなどを配合した飼料を出荷前60日以上与えています。さらに、京都市中央卸売市場第二市場に出荷され、一定以上の肉質と認められたものだけが「京都ぽーく」として消費者のもとに届けられます。|①出荷日齢180日以上（目安195日）②出荷体重の目安110kg③肥育後期仕上げ時期に大麦及びパン粉を30%以上添加した飼料を60日以上給与④日本食肉格付規格：上、中、並県の紹介ページ
育てる日数未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。

どんな肉？

京都府の紹介ページブランド畜産物 京都ぽーく／京都府ホームページ・2026年9月24日確認
品種・交配
ランドレース種と大ヨークシャー種を交配した雌豚に、肉質が優れたデュロック種の雄豚を交配して作られた三元交雑種|ＬＷＤ・ＷＬＤ（京都ぽーく品質管理委員会の選定による種豚の三元交配）。ランドレース種と大ヨークシャー種を導入した系統豚にデュロック種を掛け合わせた三元交配|ＬＷＤ・ＷＬＤ（京都ぽーく品質管理委員会の選定による種豚の三元交配）。系統豚であるランドレース種と大ヨークシャー種を導入し、肉質の良いデュロック種を掛け合わせた三元交配
飼い方・えさ
栄養豊富な大麦やパンくずなどを配合した飼料を出荷前60日以上与えています。さらに、京都市中央卸売市場第二市場に出荷され、一定以上の肉質と認められたものだけが「京都ぽーく」として消費者のもとに届けられます。|①出荷日齢180日以上（目安195日）②出荷体重の目安110kg③肥育後期仕上げ時期に大麦及びパン粉を30%以上添加した飼料を60日以上給与④日本食肉格付規格：上、中、並
管理団体
京都府養豚協議会（京都ぽーく品質管理委員会が種豚を選定）

ほかのページ: 京都ぽーく、京都の畜産物紹介／京都府ホームページ、京都ぽーく

県が紹介している内容です。

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出典

  1. 京都府の紹介ページ「ブランド畜産物 京都ぽーく／京都府ホームページ」（https://www.pref.kyoto.jp/chikusan/pork.html・2026年9月24日確認）
  2. 京都府の紹介ページ「京都ぽーく」（https://www.pref.kyoto.jp/chikusan/documents/1606.pdf・2026年9月24日確認）
  3. 京都府の紹介ページ「京都の畜産物紹介／京都府ホームページ」（https://www.pref.kyoto.jp/chikusan/databook2022.html・2026年9月24日確認）
  4. 京都府の紹介ページ「京都ぽーく」（https://www.pref.kyoto.jp/chikusan/documents/dbr7_07.pdf・2026年9月24日確認）