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とやま牛

牛の銘柄

産地 富山県

富山県

育て方

品種・交配未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。
飼い方・えさ未確認
育てる日数未確認

どんな肉？

富山県の紹介ページとやま牛｜富山の食材 検索｜越中とやま食の王国　富山県の食文化を伝える公式サイト・2026年9月24日確認
条件
富山県内で12か月以上飼養され最長飼養地を富山県とする牛；(公社)日本格付協会の牛枝肉格付規格の3等級以上；年間1000頭程度出荷；さらなる高品質化のため米ぬかや粉砕したコシヒカリを給餌する試みを実施；オレイン酸などの不飽和脂肪酸を豊富に含む
管理団体
とやま肉牛振興協会（定義団体）／問合せ先：全国農業協同組合連合会富山県本部

県の認証基準（PDF など）

県が紹介している内容です。

登録された名前2026年9月24日確認

「富山県産の牛肉」に使う名前として、全国農業協同組合連合会が特許庁に登録しています（第5336359号）。

肉質や育て方の基準は、登録した団体が決めています。

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出典

  1. 特許庁 地域団体商標 第5336359号「とやま牛」案件紹介ページ（https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/5336359.html・2026年9月24日確認）
  2. 富山県の紹介ページ「とやま牛｜富山の食材 検索｜越中とやま食の王国　富山県の食文化を伝える公式サイト」（https://shoku-toyama.jp/product/10309/・2026年9月24日確認）