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Tosa Rouge Beef

牛の銘柄

産地 高知県

高知県

育て方

品種・交配土佐和牛「土佐あかうし」県の紹介ページ
飼い方・えさ未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。
育てる日数未確認

どんな肉？

高知県の紹介ページ土佐あかうしの新たなブランド「Tosa Rouge Beef」について・2026年9月24日確認
品種・交配
土佐和牛「土佐あかうし」
条件
令和2年4月から認定・流通開始；28ヶ月齢以上の月齢を保証（29ヶ月齢以上を推奨）；牛枝肉取引規格の格付「A3」「A2」（霜降りが控えめなもの）の中から、充実したロース・小サシ・脂身の少なさ等で選定；「TRB規格」の評価で「R5」「R4」と判定されTRB認定印とブランドマークが押印された枝肉のみがTosa Rouge Beefとして流通
管理団体
土佐和牛ブランド推進協議会（高知県、JA高知県、高知県食肉事業協同組合、（一社）高知県畜産会ほか。平成21年発足）

県の認証基準（PDF など）

県が紹介している内容です。

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出典

  1. 高知県の紹介ページ「土佐あかうしの新たなブランド「Tosa Rouge Beef」について」（https://www.pref.kochi.lg.jp/doc/trb01/・2026年9月24日確認）