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かごしま黒豚

豚の銘柄

産地 鹿児島県

鹿児島県

育て方

鹿児島県黒豚生産者協議会の説明

品種・交配バークシャー（アメリカバークシャーを除く）
飼い方・えさ肥育後期に甘しょ10〜20%配合飼料を60日以上・概ね230〜270日齢で出荷
育てる日数未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。

どんな肉？

生産者・団体の説明鹿児島県黒豚生産者協議会・2026年9月24日確認
歯切れ・柔らかさ・旨み・さっぱりした食味

生産者の説明で、測った結果ではありません。

鹿児島県の紹介ページ令和８年度（2026年度）畜産試験場の概要・2026年9月24日確認
品種・交配
バークシャー種の新系統豚として，第５系統豚を造成する|黒豚系統豚。系統豚「サツマ」に代わる新系統豚として，ロースの大きさやほ乳子豚の育成率・発育を改良した「クロサツマ２０１５」が完成し，系統豚「クロサツマ２０１５」として認定|クロス豚（異なる2つの系統豚を交配して得られた豚）。B2：第2系統豚「ニューサツマ」，B3：第3系統豚「サツマ2001」，B4：第4系統豚「クロサツマ2015」の組合せ
管理団体
鹿児島県農業開発総合センター畜産試験場　養豚研究室（電話0995-48-2188）

ほかのページ: 完成した第４系統豚「クロサツマ２０１５」、第4系統豚「クロサツマ２０１５」と他の系統豚との組合せは良好な産肉・繁殖成績

県が紹介している内容です。

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出典

  1. 鹿児島県の紹介ページ「令和８年度（2026年度）畜産試験場の概要」（https://www.pref.kagoshima.jp/ag11/documents/31099_20260727152537-1.pdf・2026年9月24日確認）
  2. 鹿児島県の紹介ページ「完成した第４系統豚「クロサツマ２０１５」」（https://www.pref.kagoshima.jp/ag11/pop-tech/nenndo/documents/documents/105922_20230419164512-1.pdf・2026年9月24日確認）
  3. 鹿児島県の紹介ページ「第4系統豚「クロサツマ２０１５」と他の系統豚との組合せは良好な産肉・繁殖成績」（https://www.pref.kagoshima.jp/ag11/pop-tech/nenndo/documents/documents/105922_20230419163546-1.pdf・2026年9月24日確認）
  4. 鹿児島県黒豚生産者協議会 公式ページ（https://www.k-kurobuta.com/about/・2026年9月20日確認）