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福地鶏

鶏の銘柄

産地 福井県

福井県

育て方

品種・交配福井市の養鶏農家上道正冨さんが５０年以上にわたり改良してきた産卵成績の良いロードアイランドレッドを育成したウエミチレッドの雄と、独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場で育種開発された純国産の卵肉兼用種岡崎おうはんの雌を掛け合わせてつくられています|福井市の養鶏農家 上道正冨さんが５０年以上にわたり改良してきた産卵成績の良いロードアイランドレッドを育成したウエミチレッドの雄と独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場で育種開発された純国産の卵肉兼用種岡崎おうはんの雌を掛け合わせてつくられています県の紹介ページ
飼い方・えさのびのびと自由に動ける広い環境で長い期間飼育されている県の紹介ページ
育てる日数未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。

どんな肉？

福井県の紹介ページ福地鶏について | 福井県ホームページ・2026年9月24日確認
品種・交配
福井市の養鶏農家上道正冨さんが５０年以上にわたり改良してきた産卵成績の良いロードアイランドレッドを育成したウエミチレッドの雄と、独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場で育種開発された純国産の卵肉兼用種岡崎おうはんの雌を掛け合わせてつくられています|福井市の養鶏農家 上道正冨さんが５０年以上にわたり改良してきた産卵成績の良いロードアイランドレッドを育成したウエミチレッドの雄と独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場で育種開発された純国産の卵肉兼用種岡崎おうはんの雌を掛け合わせてつくられています
飼い方・えさ
のびのびと自由に動ける広い環境で長い期間飼育されている
管理団体
県畜産試験場が平成２６年から開発を始め
県の呼び方
地鶏

ほかのページ: 若狭牛・ふくいポーク・福地鶏　福井の畜産ブランド紹介 | 福井県ホームページ

県が紹介している内容です。

業界ガイドでの扱い

業界ガイドの掲載日本食鳥協会「全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド」・2026年9月24日確認
区分
地鶏
生産者
福地鶏推進協議会
掲載ページ（福井県）
掲載ページ

区分は生産者の申告で、地鶏肉 JAS の認証とは別です。

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出典

  1. 福井県の紹介ページ「福地鶏について | 福井県ホームページ」（https://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021500/jidori.html・2026年9月24日確認）
  2. 福井県の紹介ページ「若狭牛・ふくいポーク・福地鶏　福井の畜産ブランド紹介 | 福井県ホームページ」（https://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021500/tiku1.html・2026年9月24日確認）
  3. 日本食鳥協会「全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド」福地鶏（https://www.j-chicken.jp/guide/brand_18fukui_hukujidori/・2026年9月24日確認）