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比内地鶏

鶏の銘柄

産地 秋田県

秋田県

育て方

品種・交配秋田比内鶏（雄鶏）とロード種（雌鶏）の交配で作出された一代交雑種県の紹介ページ
飼い方・えさ28日齢以降平飼いで飼育していること。28日齢以降1平方メートル当たり5羽以下で飼育していること。|狭い鶏舎やケージ飼いをせず、広い環境で放し飼い県の紹介ページ
育てる日数雌にあっては孵化日から150日間以上、雄にあっては孵化日から100日間以上飼育していること。出荷目標は雌150日齢（2.3kg）、雄130日齢（2.7kg）。|150日以上の長期|成長日記の実例（平成30年）：初生（♀）約40g／7日齢約80g／14日齢約160g／21日齢約260g／28日齢約400g／42日齢約640g／56日齢約900g／77日齢約1,400g／112日齢約2.0kg／161日齢（♀）約2.88kgで出荷。県の紹介ページ

どんな肉？

秋田県の紹介ページ秋田県における認証制度に対応した比内地鶏飼養管理マニュアル・2026年9月24日確認
品種・交配
秋田比内鶏（雄鶏）とロード種（雌鶏）の交配で作出された一代交雑種
飼い方・えさ
28日齢以降平飼いで飼育していること。28日齢以降1平方メートル当たり5羽以下で飼育していること。|狭い鶏舎やケージ飼いをせず、広い環境で放し飼い
育てる日数
雌にあっては孵化日から150日間以上、雄にあっては孵化日から100日間以上飼育していること。出荷目標は雌150日齢（2.3kg）、雄130日齢（2.7kg）。|150日以上の長期|成長日記の実例（平成30年）：初生（♀）約40g／7日齢約80g／14日齢約160g／21日齢約260g／28日齢約400g／42日齢約640g／56日齢約900g／77日齢約1,400g／112日齢約2.0kg／161日齢（♀）約2.88kgで出荷。
管理団体
秋田県農林水産部農畜産振興課及び秋田県農林水産技術センター畜産試験場が策定。秋田県比内地鶏ブランド認証制度実施要綱に基づき認証。|比内地鶏ブランド認証制度実施要綱第４条・別表４に基づく|秋田たかのす農業協同組合 比内地鶏振興部会（会員36名、部会長　後藤久美）が生産。昭和63年部会発足。
県の呼び方
地鶏

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県の認証基準（PDF など）

県が紹介している内容です。

登録された名前2026年9月24日確認

「秋田比内鶏（オス）とロード種（メス）を掛け合わせ、秋田県比内地方で生産した食用鶏肉」に使う名前として、かづの農業協同組合ほか4団体が特許庁に登録しています（第5052844号）。

肉質や育て方の基準は、登録した団体が決めています。

業界ガイドでの扱い

業界ガイドの掲載日本食鳥協会「全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド」・2026年9月24日確認
区分
地鶏
生産者
㈱本家比内地鶏、株式会社　ひない鶏食品、JA全農くみあい飼料株式会社　たかのす事業所　秋田比内地鶏加工センター
掲載ページ（秋田県）
掲載ページ1掲載ページ2掲載ページ3

区分は生産者の申告で、地鶏肉 JAS の認証とは別です。

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ほかの銘柄と比べる

出典

  1. 特許庁 地域団体商標 第5052844号「比内地鶏」案件紹介ページ（https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/5052844.html・2026年9月24日確認）
  2. 秋田県の紹介ページ「秋田県における認証制度に対応した比内地鶏飼養管理マニュアル」（https://common3.pref.akita.lg.jp/hinaijidori/wp/wp-content/uploads/2018/01/667_1.pdf・2026年9月24日確認）
  3. 秋田県の紹介ページ「比内地鶏ネット　ひないじどり総合情報ネット　秋田県公式ＷＥＢサイト 食品表示｜」（https://common3.pref.akita.lg.jp/hinaijidori/foodlabel/・2026年9月24日確認）
  4. 秋田県の紹介ページ「比内地鶏ネット　ひないじどり総合情報ネット　秋田県公式ＷＥＢサイト 産地情報｜」（https://common3.pref.akita.lg.jp/hinaijidori/area_infomaion/・2026年9月24日確認）
  5. 秋田県の紹介ページ「比内地鶏ネット　ひないじどり総合情報ネット　秋田県公式ＷＥＢサイト 今日の比内地鶏｜」（https://common3.pref.akita.lg.jp/hinaijidori/diary/・2026年9月24日確認）
  6. 日本食鳥協会「全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド」比内地鶏（https://www.j-chicken.jp/guide/brand_05akita_hinaijidori3/・2026年9月24日確認）
  7. 日本食鳥協会「全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド」比内地鶏（https://www.j-chicken.jp/guide/brand_05akita_hinaijidori2/・2026年9月24日確認）
  8. 日本食鳥協会「全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド」比内地鶏（https://www.j-chicken.jp/guide/brand_05akita_hinaijidori1/・2026年9月24日確認）