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天草大王

鶏ガイド上の区分：地鶏県の紹介ページ

産地 熊本県

熊本県

育て方

品種・交配肉用鶏「天草大王」は、大型で優れた肉質を持つ「原種 天草大王」の雄に、産卵率が高い「九州ロード」の雌を交配して生産。原種天草大王はランシャン種を基に、シャモ（軍鶏）・熊本コーチンを用いて復元（平成4年より復元開始、平成13年に復元完了）県の紹介ページ
飼い方・えさ未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。
育てる日数通常の約2倍の期間をかけて育てられたお肉|現在：出荷日齢124日。目標（令和12年度）：出荷日齢100～130日県の紹介ページ

どんな肉？

熊本県の紹介ページ天草大王 - 熊本県ホームページ・2026年9月24日確認
品種・交配
肉用鶏「天草大王」は、大型で優れた肉質を持つ「原種 天草大王」の雄に、産卵率が高い「九州ロード」の雌を交配して生産。原種天草大王はランシャン種を基に、シャモ（軍鶏）・熊本コーチンを用いて復元（平成4年より復元開始、平成13年に復元完了）
育てる日数
通常の約2倍の期間をかけて育てられたお肉|現在：出荷日齢124日。目標（令和12年度）：出荷日齢100～130日
管理団体
熊本県農業研究センター（旧養鶏試験場）が復元・開発
県の呼び方
肉用鶏、地鶏肉生産鶏|地鶏|地鶏（ランシャン）|在来種を活用した肉用鶏

ほかのページ: くまもとの地鶏「天草大王」取扱店一覧（更新しました） - 熊本県ホームページ、肥後五鶏の概要紹介 - 熊本県ホームページ、熊本県家畜改良増殖計画及び鶏の改良増殖計画（令和8年度～令和17年度）

県が紹介している内容です。

業界ガイドでの扱い

業界ガイドの掲載日本食鳥協会「全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド」・2026年9月24日確認
区分
地鶏
生産者
熊本県高品質肉鶏推進協議会
掲載ページ（熊本県）
掲載ページ

区分は生産者の申告で、地鶏肉 JAS の認証とは別です。

情報の誤りや、載っていない資料があれば、お知らせください。

出典

  1. 熊本県の紹介ページ「天草大王 - 熊本県ホームページ」（https://www.pref.kumamoto.jp/soshiki/75/851.html・2026年9月24日確認）
  2. 熊本県の紹介ページ「くまもとの地鶏「天草大王」取扱店一覧（更新しました） - 熊本県ホームページ」（https://www.pref.kumamoto.jp/soshiki/77/1396.html・2026年9月24日確認）
  3. 熊本県の紹介ページ「肥後五鶏の概要紹介 - 熊本県ホームページ」（https://www.pref.kumamoto.jp/soshiki/75/777.html・2026年9月24日確認）
  4. 熊本県の紹介ページ「熊本県家畜改良増殖計画及び鶏の改良増殖計画（令和8年度～令和17年度）」（https://www.pref.kumamoto.jp/uploaded/life/277575_873752_misc.pdf・2026年9月24日確認）
  5. 日本食鳥協会「全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド」天草大王（https://www.j-chicken.jp/guide/brand_43kumamoto_amakusadaiou/・2026年9月24日確認）

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