育て方
| 品種・交配 | 未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。 |
|---|---|
| 飼い方・えさ | 出荷までの肥育後期約6週間、専用飼料を給与したもの／生産地は、石川県内であること／と畜・解体場所は、石川県金沢食肉流通センターであること／日本食肉格付協会の定める豚枝肉格付規格に基づき格付されたもの、ただし、「等外」を除く／衛生的な環境のもとで生産された、健康で安全な豚肉であること／α-リノレン酸の含有率が通常飼育された豚肉に比べ数倍高いこと|①出荷までの肥育後期約６週間、専用飼料を給与したもの。／②飼養地が石川県内であること。／③と畜解体場所が、石川県金沢食肉流通センターであること。／④日本食肉格付協会の定める豚枝肉取引規格に基づき格付されたもの。ただし、「等外」を除く。／⑤衛生的な管理のもとで生産された、安全安心な豚肉であること。／⑥「α-リノレン酸」の含有率が通常飼育された豚肉に比べ数倍高いこと。県の紹介ページ |
| 育てる日数 | 未確認 |
どんな肉？
石川県の紹介ページ能登豚について ｜ 石川県・2026年9月24日確認
- 飼い方・えさ
- 出荷までの肥育後期約6週間、専用飼料を給与したもの／生産地は、石川県内であること／と畜・解体場所は、石川県金沢食肉流通センターであること／日本食肉格付協会の定める豚枝肉格付規格に基づき格付されたもの、ただし、「等外」を除く／衛生的な環境のもとで生産された、健康で安全な豚肉であること／α-リノレン酸の含有率が通常飼育された豚肉に比べ数倍高いこと|①出荷までの肥育後期約６週間、専用飼料を給与したもの。／②飼養地が石川県内であること。／③と畜解体場所が、石川県金沢食肉流通センターであること。／④日本食肉格付協会の定める豚枝肉取引規格に基づき格付されたもの。ただし、「等外」を除く。／⑤衛生的な管理のもとで生産された、安全安心な豚肉であること。／⑥「α-リノレン酸」の含有率が通常飼育された豚肉に比べ数倍高いこと。
ほかのページ: 能登豚 αのめぐみ、石川県農林総合研究センター畜産試験場 ｜ 石川県
県が紹介している内容です。
取り寄せる
楽天市場
楽天ふるさと納税の返礼品
同じ県の銘柄
ほかの呼び方
別の書き方: 能登豚 αのめぐみ
出典
- 石川県の紹介ページ「能登豚について ｜ 石川県」（https://www.pref.ishikawa.lg.jp/tikusan/buta/about.html・2026年9月24日確認）
- 石川県の紹介ページ「能登豚 αのめぐみ」（https://www.pref.ishikawa.lg.jp/tikusan/buta/documents/alphanomegumiflyer.pdf・2026年9月24日確認）
- 石川県の紹介ページ「石川県農林総合研究センター畜産試験場 ｜ 石川県」（https://www.pref.ishikawa.lg.jp/tikusou/index.html・2026年9月24日確認）