栃木しゃも

鶏ガイド上の区分：地鶏県の紹介ページ

産地栃木県

育て方

品種・交配	未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。
飼い方・えさ	未確認
育てる日数	未確認

栃木県の紹介ページ畜産試験場だより No.29・2026年9月24日確認

管理団体: 当場（栃木県畜産試験場）が昭和60年より改良交配を行い、昭和62年に県独自の高品質肉用鶏として「栃木しゃも」を作出|当場では、特産肉用鶏「栃木しゃも」の作出及び普及推進を行っている
県の呼び方: 地鶏|高品質肉用鶏|特産肉用鶏

県が紹介している内容です。

業界ガイドの掲載日本食鳥協会「全国地鶏・銘柄鶏ガイド」・2026年9月24日確認

区分は生産者の申告で、地鶏肉 JAS の認証とは別です。

情報の誤りや、載っていない資料があれば、お知らせください。

栃木県の紹介ページ「畜産試験場だより No.29」（https://www.pref.tochigi.lg.jp/g70/haga/system/desaki/desaki/documents/lt29.pdf・2026年9月24日確認）
栃木県の紹介ページ「高品質肉用鶏の開発に関する試験－栃木しゃもの飼養試験－（栃木畜試研報第15号）」（https://www.pref.tochigi.lg.jp/g70/kenkyuseika/documents/15-2.pdf・2026年9月24日確認）
栃木県の紹介ページ「「栃木しゃも」における最適出荷日齢及び熟成方法の検討（栃木畜試研報第24号）」（https://www.pref.tochigi.lg.jp/g70/kenkyuseika/documents/1270014022777.pdf・2026年9月24日確認）
日本食鳥協会「全国地鶏・銘柄鶏ガイド」栃木しゃも（https://www.j-chicken.jp/guide/brand_09tochigi_tochigishamo/・2026年9月24日確認）