見た目と肉
梅山豚は中国の在来豚のうち、長江の中下流域に分布する「江海型（過渡型）」に属する太湖種の一タイプです。皮膚にしわが多いのが特徴です。1984年の学術誌の報告では、経産豚の産子数は一般に13頭以上とされる一方、子豚1頭あたりの生まれたときの体重は0.7kgほどしかないとも記録されています。
なりたち
中国の在来豚のうち、太湖種と呼ばれるグループの一つのタイプです。1984年前後に日本のテレビでも紹介され、多産な品種として知られるようになりました。
日本では
梅山豚に使われています。
世界では
フランスの国立農学研究所（INRA）は、1990年代に梅山豚と大ヨークシャー種を掛け合わせた集団をつくり、産子数に関わる遺伝子の研究に用いました。研究では、梅山豚は大ヨークシャー種より1腹あたり3〜4頭多い産子数を示し、その差は子豚側ではなく母豚側の子宮の容量など、母親の遺伝的な性質によるとされています。
