金華豚 Jinhua

見た目と肉

金華豚は中国・浙江省金華地区が原産の在来豚です。1984年の学術誌の報告では、中国の在来豚を6つに分けた区分のうち、長江から珠江にかけて分布する「華中型」に属し、加工品（ハム）にしたものはとくに珍重される品種とされています。

なりたち

中国の在来豚で、華中型に含まれる品種の一つです。品種として成立した詳しい経緯は、今回の資料からは確認できていません。

日本では

金の華に使われています。