育て方
| 品種・交配 | 和牛（「幻の和牛」との表記。黒毛和種等の具体的な品種名の記載はこのページにはない）県の紹介ページ |
|---|---|
| 飼い方・えさ | 未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。 |
| 育てる日数 | 未確認 |
どんな肉？
長崎県の紹介ページ壱岐の美食・名物・グルメ・絶景｜ながおし・2026年9月24日確認
- 品種・交配
- 和牛（「幻の和牛」との表記。黒毛和種等の具体的な品種名の記載はこのページにはない）
- 条件
- 年間1000頭しか集荷されておらず、「壱岐生まれ、壱岐育ち」だけが「壱岐牛」と呼ばれる；市場子牛平均価格ランキング（平成25年度）で全国7位
県が紹介している内容です。
登録された名前2026年9月24日確認
「長崎県壱岐産の牛肉」に使う名前として、壱岐市農業協同組合が特許庁に登録しています（第5665593号）。
肉質や育て方の基準は、登録した団体が決めています。
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出典
- 特許庁 地域団体商標 第5665593号「壱岐牛」案件紹介ページ（https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/5665593.html・2026年9月24日確認）
- 長崎県の紹介ページ「壱岐の美食・名物・グルメ・絶景｜ながおし」（https://nagaoshi.pref.nagasaki.jp/articles/iki/・2026年9月24日確認）