愛媛あかね和牛

産地愛媛県

育て方

品種・交配	黒毛和牛をベースにした牛（一般の黒毛和種との脂肪・タンパク質等の成分比較記載あり）県の紹介ページ
飼い方・えさ	未確認未確認は、手元の資料では確かめられなかった項目です。
育てる日数	未確認

品種・交配: 黒毛和牛をベースにした牛（一般の黒毛和種との脂肪・タンパク質等の成分比較記載あり）
条件: 愛媛あかね和牛生産者規則及び愛媛あかね和牛飼料給与マニュアルに沿って生産（肉質等級5、2、1は除く）；肥育期間を30か月から25か月～27か月に短縮；脂肪交雑基準（BMS）・肉質等級による区分表あり（表内に「伊予牛絹の味」等の名称も併記）
管理団体: 農林水産研究所畜産研究センターが開発したブランド畜産物として掲載

県が紹介している内容です。

愛媛県の紹介ページ「愛媛あかね和牛　概要（記者配布資料）」（https://www.pref.ehime.jp/uploaded/attachment/49435.pdf・2026年9月24日確認）